在人類(lèi)文化的歷史長(zhǎng)河中，酒，首先具有解乏、舒筋、活血、治病的作用，隨著文明的進(jìn)步和發(fā)展，而今，酒已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，更是一種文化象征，具有助興、成歡、消愁、忘憂(yōu)、壯膽、成禮的文化意義的作用。

唐宋時(shí)期，就有寧陽(yáng)彩山燒酒進(jìn)貢之說(shuō)，到光緒年間“彩山三十二坊”的典籍；1987年著名歌唱家郭蘭英來(lái)寧陽(yáng)品嘗后揮筆題寫(xiě)“寧陽(yáng)特釀味純真，李白誤認(rèn)杏花村”；著名國(guó)畫(huà)家萬(wàn)兆元題詞“寧陽(yáng)特釀賽杜康，味美爽口似五糧”。1991年，著名書(shū)法家歐陽(yáng)中石題詞“未飲曲香聞?dòng)?，虬杯玉液沁如甘”，并即興書(shū)寫(xiě)“彩山特曲”四個(gè)大字。所以來(lái)說(shuō)，酒就是一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境。

依然記得多年前的那場(chǎng)慶功酒，喝的是彩山特曲美酒。那晚喝酒，簡(jiǎn)直就是喝水的節(jié)奏。下午，我們8個(gè)小伙子組成的代表隊(duì)，獲得男子籃球冠軍。大家可都是剛參加工作的毛頭小伙，清一色本科生，都喜歡打籃球。拿了金牌，局長(zhǎng)很開(kāi)心。接見(jiàn)就是慶賀，凱旋就要喝酒。

大家渴望喝慶功酒，來(lái)不及脫下比賽的運(yùn)動(dòng)服，直接進(jìn)到酒店的包間。堆桌滿(mǎn)盤(pán)的美食，一整箱彩山特曲。嘟嘟嘟，嘟嘟嘟，都不帶用酒盅的，一大排玻璃杯，局長(zhǎng)直接給每人倒了大半杯。大口吃肉，大口喝酒，局長(zhǎng)的臉上樂(lè)開(kāi)了：“酒品如人品，能喝酒就是實(shí)誠(chéng)，厚道！今天，也正好考察一下各人的酒量，各人的性格，各人的為人！”輕輕抿一小口彩山特曲，頓覺(jué)香氣清雅，口味細(xì)膩柔和，剛中帶柔，酒體不散淡，入口綿柔爽凈，余味悠長(zhǎng)，真的是低而不淡，香而不厭，醇爽舒適，諧調(diào)自然??！

一箱子彩山特曲很快見(jiàn)底，局長(zhǎng)又安排再來(lái)一箱子。正常的程序走完了，大家互相攻擊取樂(lè)，有人干脆用碗，有的人直接對(duì)著瓶嘴“吹”，灌白開(kāi)水的速度，最后的最后，喝嗨了。聽(tīng)說(shuō)兩箱子彩山特曲，大概剩下兩瓶多了。半個(gè)多小時(shí)，從清醒到酩酊，躺的躺，笑的笑，哭的哭。

饑寒以酒暖身，富貴以酒結(jié)友。可以說(shuō)，從古至今，酒是一種全民性的飲料，王公大臣、里巷百姓、販夫走卒、邊關(guān)戍士，幾乎無(wú)人不飲，無(wú)處不醉。你看那繁華市井，自古以來(lái)，酒肆食樓處處笙歌，無(wú)時(shí)不飛觴醉酒。你看那僻遠(yuǎn)之鄉(xiāng)，野道之旁，酒旗飄飄，行客商旅，醉臥夕陽(yáng)。得意了，喝；失意了，喝；喜事了，喝。有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，設(shè)宴待客豪飲；開(kāi)心，沒(méi)有世事復(fù)雜的煩擾，獨(dú)自居家淺酌。給親朋好友餞行，喝；親朋好友凱旋，以酒接風(fēng)，喝。

那晚慶賀獲得籃球冠軍的慶功酒——彩山特曲，我是第一次喝，也是第一次喝得大醉，但是第二天身體清爽，沒(méi)有頭暈什么的不適。所以，彩山特曲美酒令我刻骨銘心。我的體會(huì)是，真正的好酒，讓你在聚會(huì)時(shí)，興奮，開(kāi)心，樂(lè)于表達(dá)，善于交流，酒醒之后不受罪。

后來(lái)一打聽(tīng)，厲害了，我的哥！山東金彩山酒業(yè)坐落于泰山之陽(yáng)，汶水之畔，東臨曲阜，西臨梁山，處于泰山、曲阜、水泊梁山旅游三角中心。寧陽(yáng)山清水秀， 物產(chǎn)豐富，甘美的泉水，豐茂的五谷，傳統(tǒng)的技藝，使金彩山特曲名聞遐邇。

不打不相識(shí)，彩山特曲美酒！從此，彩山特曲成了我的好朋友。逢年過(guò)節(jié)，送禮或者備家里來(lái)客之用，我都選擇彩山特曲；親朋好友請(qǐng)客什么的，知道我愛(ài)喝酒懂酒，大都請(qǐng)教我什么酒好，我也都推薦彩山特曲；前年，侄兒開(kāi)超市，按照我的建議，在酒水的貨架上，彩山特曲占了一大半的地兒。

彩山特曲，我永遠(yuǎn)忘不了的慶功酒！